Paccheri “schiaffoni” classici

Descrizione

Quando in Campania si parla di “maccheroni” si fa, senza dubbio, riferimento ai Paccheri detti “schiaffoni”. Il nome deriva dal suono che il pacchero emette, appena scolato e al dente. I nostri paccheri di pasta fresca sono fatti rigorosamente come da ricetta classica, rustici e ruvidi.