Ravioli di magro

Descrizione

I nostri ravioli di magro li prepariamo, come da tradizione, con ricotta vaccina, prezzemolo e grana padano. Il nome “di magro” deve la sua origine da un motivo religioso che chiedeva di alternare la carne alla verdura, in realtà si definiscono “di magro” solo di nome, visto che il modo ideale di servirli è in abbondante burro e salvia!