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Carpaccio di orata

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Carpaccio di orata confezione peso netto 100 gr

Segui la ricetta nella descrizione in basso

Il Crudo di Milano di Nordfish  è il primo carpaccio idoneo al consumo crudo senza necessità di abbattimento, grazie ad un processo di controllo approvato dall’Azienda Tutela Sanitaria di Milano (Aut. Reg. Uff. ATS Milano 081355 del 10/12/2018). I salmoni e le orate selezionati per il Crudo di Milano sono prodotti ittici provenienti da acque incontaminate ed allevati senza l’utilizzo di alimenti contenenti OGM. 

3 disponibili

Descrizione

Ecco la nostra idea per un delizioso antipasto garantito da Bigoli e Nordfish: la confezione di carpaccio di orata.

Il Crudo di Milano è una selezione di Carpacci ideali per un’alimentazione varia ed equilibrata. Quello che vogliamo fare è offrirvi un prodotto sano e sicuro ed in più una gustosa ricetta per prepararlo.

Preparare il carpaccio di orata con una ricetta che stupisca? Eccola qui!

“Carpaccio di orata al pepe rosa a profumo di limone e menta con julienne di finocchi”

Dosi per due persone

    • Carpaccio di orata 100 gr

Per il condimento:

    • Pepe rosa Qb
    • 300 gr di Finocchi a julienne
    • il succo di un limone
    • qualche foglia di menta
    • Olio extravergine d’oliva q.b.
    • Sale qb

Procedimento

Aprite la confezione e adagiate la julienne di finocchi e le fettine di pesce crudo su un piatto da portata.

In un mortaio o in una ciotola andiamo ad unire l’olio, il succo di limone, il sale e qualche bacca di pepe rosa. Mescoliamo cercando di spezzettare il tutto grossolanamente e di amalgamarlo.  Versiamo la salsa sul carpaccio di orata e finocchi arricchendo ancora con qualche bacca di pepe rosa e foglioline di menta.

L’idea di come servire il nostro carpaccio vi piace ?

A noi tantissimo e da qui ampio spazio alla fantasia: preparate delle salsine, delle vinaigrette con gli ingredienti che più vi piacciono da accompagnare al vostro pesce crudo e fateci sapere nei commenti qualche nuova idea, mandateci dei video o scrivete le ricette sulla nostra pagina Facebook.

Se vi piace il crudo di pesce non perdete i freschissimi carpacci! Li trovate nella Bottega on line insieme a tantissimi altri prodotti che arrivano direttamente dal mare.

Questa è la nostra idea per un antipasto di pesce perfetto. Nessun limite alla fantasia! Inviateci le vostre ricette, commenti, foto. Non vediamo l’ora di riceverle, ci trovate su Facebook e Instagram!

Buon appetito

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