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Carpaccio di salmone

5,20

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Carpaccio di salmone vaschetta peso netto 100 gr

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Il Crudo di Milano di Nordfish  è il primo carpaccio idoneo al consumo crudo senza necessità di abbattimento, grazie ad un processo di controllo approvato dall’Azienda Tutela Sanitaria di Milano (Aut. Reg. Uff. ATS Milano 081355 del 10/12/2018). I salmoni selezionati per il Crudo di Milano sono prodotti ittici provenienti da acque incontaminate ed allevati senza l’utilizzo di alimenti contenenti OGM. 

3 disponibili

Descrizione

Ecco la nostra idea per un delizioso antipasto garantito da Bigoli e Nordfish: il carpaccio di salmone.

Il Crudo di Milano è una selezione di Carpacci ideali per un’alimentazione varia ed equilibrata. Quello che vogliamo fare è offrirvi un prodotto sano e sicuro ed in più una gustosa ricetta per prepararlo.

Preparare il carpaccio di salmone per stupire i vostri commensali? Eccola qui!

“Carpaccio di salmone marinato al limone, semi di coriandolo e indivia belga”

Dosi per due persone

    • Carpaccio di salmone 100 gr

Per il condimento:

    • 400 gr di indivia belga
    • il succo di un limone
    • un cucchiaio di semi di coriandolo
    • Olio extravergine d’oliva q.b.
    • Sale qb

Procedimento

Mondate l’indivia, tagliatela a fettine sottili mettendole in una ciotola.

In un mortaio  andiamo ad unire l’olio, il succo di limone, il semi di coriandolo e sale. Mescoliamo cercando di spezzettare il tutto grossolanamente e di amalgamarlo. Inseriamo parte del condimento nella ciotola con l’indivia e amalgamiamo bene. Ora è il momento di mettere le verdure in un ampio piatto da portata-

Aprite la confezione di carpaccio di salmone e adagiate le fettine sopra le verdure condendole con la salsa rimasta.

Lasciate marinare il carpaccio per una ventina di minuti in frigorifero e servite.

L’idea di come servire il nostro carpaccio vi piace ?

A noi tantissimo e da qui ampio spazio alla fantasia: preparate delle salsine, delle vinaigrette con gli ingredienti che più vi piacciono da accompagnare al vostro pesce crudo e fateci sapere nei commenti qualche nuova idea, mandateci dei video o scrivete le ricette sulla nostra pagina Facebook.

Se vi piace il crudo di pesce non perdete i freschissimi carpacci! Li trovate nella Bottega on line insieme a tantissimi altri prodotti che arrivano direttamente dal mare.

Questa è la nostra idea per un antipasto di pesce perfetto. Nessun limite alla fantasia! Inviateci le vostre ricette, commenti, foto. Non vediamo l’ora di riceverle, ci trovate su Facebook e Instagram!

Buon appetito

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